Espresso Illy

Espresso Illy – название говорит само за себя: он должен готовиться быстро и непосредственно перед подачей. Espresso Illy – квинтэссенция приготовления кофе. Богатый, ароматный, бархатистый напиток скрывается под воздушной пенкой.
Способ приготовления Espresso Illy очень прост, но его надлежащее исполнение – вопрос опыта, мастерства и природного таланта. Струя горячей воды 88 °-93°C проходит под давлением в девять и более атмосфер через семиграммовый слой утрамбованного молотого кофе. В результате в чашке должно образоваться не более 30 мл чистого кофейного удовольствия.